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こんにちは。もち（@moti_1126）です。
皆さんは『ラッシー』という飲み物をご存じでしょうか。
おそらくご存じの方が多いと思いますが、インド料理店などで見かけるこういう↓ヨーグルトをベースに作られるドリンクのことです。
それでは、インドの中には特定の地方でしか飲めない幻のラッシーがあることはご存じでしょうか？
インドは広いので、おそらく複数あると思いますが、その中の一つがラージャスターン地方でしか飲めない『マカニア・ラッシー』です。
ラージャスターン地方とは
まず、ラージャスターン（Rajasthan）地方とは、インドの中で最も大きな州のことです。
地理：
州内西部はタール砂漠がある。トラやヒョウが生息する丘陵地帯やジャングルもある。
歴史：
タール砂漠が砂漠化する前には、インダス文明が栄えていた。
（引用元：Wikipedia『ラージャスターン州』）
近くにタール砂漠があることもあり、ラージャスターン地方は一年を通して非常に暑い場所として知られています。
また、ラージャスターン地方には『ウダイプル』『ジャイプル』『ジャイサルメール』『ジョードプル』などが含まれるのですが、いずれも観光地として有名な県であり、城砦や遺跡が数多く残された場所でもあります。
マカニアラッシー（Makhaniya Lassi）とは
マカニアラッシーとは、このラージャスターン地方でのみ飲むことができるラッシーです。
その味は普通のラッシーがヨーグルトを基本としているのに対し、そこにカルダモンやサフランなどのスパイス、フレッシュクリーム、お好みでナッツなどが入れられているのでクリーミーかつスパイシーです。
初めてマカニアラッシーを飲んだ当時の自分のメモには『発酵させたカルピスをヨーグルトで伸ばして、カスタード少しとミント、レモンか何かの果汁を入れたような味』と感想が書いてありました。
カルピスが好きな人であればきっと気に入る味だと思います。
普通のラッシーはストローで飲みますが、マカニアラッシーはかなりトロッとしているのでストローではなくスプーンで飲むのが一般的なようでした。
ちなみに作り方が気になって調べてみたのですが、下記サイトがとても分かりやすかったです。
インドの大手食品会社『MTR』が手掛けているレシピサイトですが、ここによると、マカニアラッシーは下記材料で作ることができるようです。
『牛乳、ヨーグルト、サフラン、砂糖、カルダモン、フレッシュクリーム、無塩バター、アーモンド、カシューナッツ』
マカニアラッシーのおすすめ店
マカニアラッシーはラージャスターン地方全土で飲むことができますが、地方の中でもより西部の『ジャイサルメール』や『ジョードプル』にはマカニアラッシーの有名店が存在します。
ジョードプル（Jodhpur）：『Shri Mishrilal Lassi shop』
ジョードプルのマカニアラッシー有名店は『Shri Mishrilal Lassi shop』といって、サダル・バザール（ジョードプルで有名な市場）の中にあります。
ジョードプルといえば市場の中にあるこの時計台が有名ですが、その時計台のすぐ近くです。
この画像の位置からだと、時計台を超えて正面向かって左手にあります。市場の中にあるので対向の門はくぐりません。
お店：Shri Mishrilal Lassi shop
住所：Clock Tower, Sardar Market, Jodhpur, Rajasthan 342001 インド
ちなみにこのお店は観光客というよりも地元の人たちに人気が高いお店のようです。
実際私もこのお店に行っているのですが、辿り着いた経緯は市場の時計台で出会って仲良くなった地元っ子の兄妹に美味しいラッシーのお店を尋ねたらここに行きついたというものでした。
地元の人たちで密集していたので写真などは撮らなかったのですが、ラッシーは素晴らしく美味しかったです。
値段は確か25ルピー（約40円）でした。
ジャイサルメール（Jaisalamer）：『Kanchan Shree Ice Cream』
ジャイサルメールのマカニアラッシー有名店『Kanchan Shree Ice Cream』は、ジャイサルメール砦からすぐ近くの場所にあります。
お店：Kanchan Shree Ice Cream
住所：CVS Colony, Jaisalmer, Rajasthan 345001
ジャイサルメールではタイミングが合わず訪れることができなかったのですが、国内外から多くの観光客が訪れているようです。
公式サイトがなかったのでトリップアドバイザーの紹介ページを貼っておきます。
まとめ
・マカニアラッシーはラージャスターン地方でしか飲めない幻のラッシーである
・ラッシーの中にスパイスなどが合わせられており非常に美味である
・ジャイサルメールやジョードプルには有名店が存在する
・マカニアラッシーの値段は一杯40~50円ほどである
私はラージャスターン地方はジャイサルメールとジョードプルを旅行したのですが、4日ほどの旅行期間中に3,4杯ほどマカニアラッシーを飲みました。
一度飲むと病みつきになるおいしさがあるので、つい買わずにはいられないんですよね…
インドのラージャスターン地方に旅行されることがあれば、ぜひ飲んでみてください。
